低温奶粉生产方案范文

1、《低温奶粉生产方案范文》适用于低温奶粉的生产方案，低温奶也叫巴氏杀菌乳。采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。需低温保存，一般保质期较短。

（一）生产要求

方案一：（以全脂乳粉调试，使用不巴氏杀菌鲜奶，DSI杀菌温度75℃）

前处理：在生产前将鲜奶由原奶仓调入巴杀奶仓备用，开始生产，由巴杀奶仓直供后处理。

蒸发：二次预热温度65℃，DSI杀菌温度75℃，保证出料浓度098kg/l，根据情况调节蒸发进料量。

干燥：浓奶预热温度65℃，进风165-175℃、排风70℃，具体情况根据产品水分调节。喷枪配比（孔板0mm，涡流板6mm）。

包装配合取样工作。

方案二：（以全脂乳粉调试，使用不巴氏杀菌鲜奶，DSI杀菌温度90℃），对比样品。

前处理：在生产前将鲜奶由原奶仓调入巴杀奶仓备用，开始生产，由巴杀奶仓直供后处理。

蒸发：二次预热温度65℃，DSI杀菌温度90℃，保证出料浓度098kg/l，根据情况调节蒸发进料量。

干燥：浓奶预热温度65℃，进风165-175℃、排风70℃，具体情况根据产品水分调节。喷枪配比（孔板0mm，涡流板6mm）。

包装配合取样工作。

（二）检验要求

对应取样90℃杀菌与75℃杀菌的产品，做乳铁蛋白、糠氨酸、免疫球蛋白指标。

通过以上调试观察糠氨酸、乳铁蛋白、免疫球蛋白指标在两种DSI杀菌方式的变化。低温奶粉生产方案范文是网友投稿分享，属于方案模板格式，共有1341个字。下载本文稍作修改便可使用，即刻完成写稿任务。

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