
1、用手把面絮揉成表面光滑的面团,密封醒发至倍大。
2、面团松弛分钟后,将大面团擀成圆形,用切面刀在中间切成等份
3、揉分钟左右,从新起动程序,这样即可揉出手套膜,面团发二倍大时取出轻揉排气后分成八个小面团和一个稍大的面团
4、电饭锅预热十分钟里面涂抹一层油,把切好的面包放入里面散上芝麻再次醒发小时,之后调成蒸饭功能键即可。
5、首先按照先液体后粉类的顺序把牛奶鸡蛋糖盐玉米油放入面包机,然后再加入面粉和酵母,启动和面键,和面分钟。如果没有面包机的话请下手和面;
6、将摔打出手套膜的面团,分割成个大小均等的小剂子,然后用手在案板上,把每个小剂子都滚成圆形,盖上保鲜膜松弛分钟左右。
7、把揉好的软面团提起来,在盆中来回摔打,稍微摔打几下,将面盆摔光,盆中摔干净后,移至抹了油的案板上,继续摔打,全程大概分钟左右,如果觉得摔打费力气的话,也可以像在搓衣板上搓衣服一样,按住一头,来回的揉搓,但是根据宝妈的经验,摔打更容易出膜,摔打至出现手套膜这种状态就可以了。
8、面包发酵一般需要三个阶段,第一次发酵中间醒发及第二次发酵。第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵,需要发酵至原先面团的倍大,发酵时间的长短根据室温而定。将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发,需要分钟左右。再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子,排入烤盘,在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵,一般时间为分钟。
9、中種材料揉成團,用保鮮紙密封,放進雪櫃過夜,大概小時,(圖片是我用手機拍的比較蒙)
10、把醒发好的面团放到面板上进行揉搓排气,然后搓成长条,切成大小均匀的个面剂子。
11、加入水开启发面程序,揉分钟面团成形后加入切小块的黄油
12、黄油放入碗中用开水融化,之后把酵母放入黄油中。
13、面粉盛入容器中放入白糖奶粉(多少根据自己的口味加入)搅拌均匀,把黄油和搅拌好的蛋液倒入面中,呈现絮状就可以用手揉成面团,放入盆中用保鲜膜盖好放入有阳光温度高的地方,~小时醒发好。
14、把主麵團材料加進中種麵團,揉成團,放入電飯煲發酵,不用加熱電飯煲
15、电饭锅的内胆里先刷上一层油,然后把和好的面团取出来,分割成大小均等的小面剂子,揉圆之后依次放入电饭锅中摆好,盖上盖子发酵倍大小; (踏雪诗词 taxue.net)
16、面盆内倒入 g 面粉,加入 g 酵母,小勺白糖促进发酵。
17、取一个松弛好的小面剂,用擀面杖擀成圆形饼皮,然后像包大包子一样包入红薯球,收口捏紧,收口朝下放,再用手轻轻按扁,用擀面杖轻轻擀开,再用刀在中间划出几个细长条,两端不要划断,用手把两头提起,两个手反方向扭几下,打个结,这样一个红薯面包生胚就做好了,依次方法把其它的小面剂都做好即可。
18、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
19、面粉,糖,盐,奶粉,酵母称重放入面包机
20、在盆中加入克的温纯牛奶,再加入克酵母,化开,然后再在牛奶中打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后,再加入克的白糖,克的面粉,用筷子搅拌成絮状,再加入克食用油,下手揉成偏软的面团,揉出来是下图这个状态即可。
21、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
22、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
23、克温水中加入酵母化开,克面粉中打入两个鸡蛋,放入糖,再慢慢的加入化开的酵母水搅至絮状下手揉面,揉至面团稍光滑。加入克的黄油没有的话用没味的植物油代替也是可以的,再次揉至光滑盖上保鲜膜醒面个小时
24、做面包大部分都是用高筋面粉来完成,爱吃甜点的人应该知道面包和蛋糕还是有很大区别。而低筋面粉适用于做蛋糕和饼干类,吃起来口感则比较松散。高筋面粉的蛋白质含量比较高,一般在%—%左右。一般的家用面粉都是属于中筋面粉,是不可以代替的,达不到面包要求的筋度,所以做面包,一般都要用到高筋面粉。
25、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半
26、电饭锅按煮饭键预热分钟,取出内胆 ,将个小面包码放在四周,中间用切好的面皮覆盖
27、倒入 ml 的温水,把面粉搅拌成面絮状,再往面盆内倒入 ml 食用油,加油可以是做出的豆沙包更松软。
28、把豆沙包放入电饭煲,按煮饭键即可。待电饭煲到时间自动断电后,先不要掀开锅盖,静止焖分钟。
29、我因为喜欢烘焙,所以各种工具都很齐全,为了懒省事,直接用的面包机和面,如果大家家里没有面包机的话,可以直接手和面,刚开始会很粘手,耐心地继续和,将液体与面粉和到扩展阶段,虽然会麻烦点,但是效果是一样的。如果有黄油的话可以加些黄油,味道会更胜一筹。另外不同的面粉亲水性不同,牛奶的量也要适当的调整;
30、一个红薯清洗干净,用刮刀刮去外皮,切片,装入盘中,然后放入蒸锅,大火蒸熟,蒸熟后取出放凉,备用。
以上就是踏雪诗词小编为大家整理的《电饭煲烤面包的话》相关句子及内容,希望大家喜欢。
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