除了炒菜的话做什么饭好吃

1、东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿

2、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；

3、将葱姜蒜与鸡翅根拌匀，调入生抽料酒蚝油番茄酱蜂蜜白糖食盐辣椒粉胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制小时以上）。

4、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。

5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

6、羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的 ~ 多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味 ~

7、利用“切菜神器”将蔬菜切片切丝不会改变其味道，但会使吃的过程更新鲜有趣。比如用“神器”切出胡萝卜丝，再用旺火煸炒。或者切甜菜片，用橄榄油微微煎一下，上面放上羊乳酪一点点培根和花生碎。

8、制作美味蔬菜汤蔬菜汤看似没什么特别，但若在其中加入白酱油番茄鲜味海藻干蘑菇等，会变得十分美味。

9、水饺煮熟后，关火再盖上锅盖焖一会儿，这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时，要用笊篱慢慢的盛出水饺，再空空水后放到碗里。

10、怎样让不锈钢锅不粘？你需要做的是正确处理这个锅。 火开到最大，锅烧很烫冒烟，下油， 油烧到冒烟。关火，冷却它分钟，锅底就会形成一层薄薄的油层，搞定。 煎东西，炒饭，简直像做梦一般的好用。如果还会粘，说明你没烧够，放心，不会着火的。 用了两三次以后就要重新处理，不要用洗碗液洗，可以用清水洗。

11、电饭煲直接用平时的煮饭模式即可，饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了

12、刚买回来的砂锅，第一次使用，控油用大米，稀饭，米糊，煮一小时，使它冷却， 让米糊渗透到砂锅里面，这样不容易裂。

13、准备个空碗，放入辣酱，蒜末，一勺白糖，一勺白醋，一勺芝麻油，一勺水，加少许芝麻搅拌均匀备用

14、烧热底油，葱姜蒜末小米椒下锅爆香。

15、炒菜时，所有的材料都应该把水分滤干， 如果炒干了，没水分了，把锅了，加一点料酒，极香。 [踏雪诗词 taxue.net]

16、炒豆芽速度要快，快速翻炒。炒时可以放一点醋，能除掉豆芽的涩味，还能保持豆芽的爽脆鲜嫩。

17、大碗放入米饭，放入桔梗，菠菜，豆芽，洋葱，牛肉，勺辣酱，最后放个荷包蛋就OK了

18、菠菜加盐开水下锅，焯水，豆芽焯水，洋葱加盐翻炒熟备用

19、材料准备好；葱切段，姜和蒜切片。

20、羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

21、其实用油处理一些食材，并不会让菜变油腻，只是为了更好吃。

22、加一点调味料就像在意大利面上撒些干酪，在牛排上放些黄油一样，在蔬菜中加入一些特殊的调味料会非常美味，比如在西兰花中挤入一些柠檬汁，在蒸胡萝卜中放入一些孜然味的海盐或者生姜大蒜橙皮等。

23、另起锅热油爆炒洋葱丝 ~ 洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒 ~ 混合翻炒 ~

24、调碗料汁：白糖一勺香醋一勺生抽勺面酱一勺盐适量椒盐适量

25、米淘洗干净 ~ 将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴 ~

26、西红柿中加点醋西红柿是大众喜爱的蔬菜，制作西红柿时，可以在其中加入一些甜醋苹果醋，当然加入雪莉酒醋味道会很特别。

27、高淀粉类难熟的蔬菜可过油，比如大块茄子大块土豆等。

28、锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；

29、青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅

30、用肉汤汁炒蔬菜当你做鸡肉或者烤肉时，预留一些肉汤汁来做蔬菜吧！比如炒菠菜时，可以放些肉汤汁来调味，十分美味。

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