
1、将猪五花肉片用刀背捶打肉片至松软,加盐味精各克,花雕酒克,鸡粉克一起腌制分钟。
2、另起锅置火上,将五花肉放入,加清水漫过五花肉,将配料中的葱姜料酒精盐味精,肉蔻,香叶,丁香,大料,小茴香放入锅中,用大火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,煮至肉用筷子一插,便能插透五花肉即为煮熟;
3、锅内加入色拉油克,下入挂好糊的肉片,炸至金黄色时捞出,盛在另一个容器中,并加入老汤克,葱花姜末八角各克,清蒸猪肉克,一起大火蒸分钟。
4、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成~块
5、锅里不放油,烧热后放入五花肉小火煸炒,直至五花肉呈金黄色。
6、起锅的时候撒上香菜或熟芝麻即可;咸蛋蒸肉饼
7、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻
8、将鸡蛋糊(普通面粉淀粉各克,鸡蛋个均匀地搅拌在一起)均匀挂在打好的肉片上。
9、将油菜克香菇克飞水,用二汤克煨分钟后,放入锅中,将锅内添加二汤,下入蒸好的肉片。
10、将煮熟的肉捞出,控干水分,放在案板上,用刀切成片,蘸料汁吃,或卷上黄瓜与洋葱细丝,放置盘中,将料汁淋上,撒上香葱配色,便是一道颜色高味道好的硬菜。料汁是将上面所给的料汁食材混在一起搅拌成汁。
11、好看又好吃的红烧肉就做好啦~ 踏雪诗词 www.taxue.net
12、将大蒜切成碎丁生姜切成碎丁葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀
13、锅添少许清汤,下入蚝油克黑胡椒酱克白糖克蒸鱼豉油克搅开,倒入拉过油的小野笋,添老抽克盐少许,小火加盖焖分钟,转大火收浓汤汁,出锅后用模具中压成圆柱形,取下模具,摆入盘中。
14、起锅倒油,成油温,下鸡块,轻轻搅动,待鸡块定型微黄后捞出,成油温(冒青烟后)再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。
15、待油汁溢出后,加入八角香叶陈皮桂皮山楂干。香料炒香后放入葱姜,煸炒后放入一勺半的酱油,翻炒上色。
16、搅拌均匀即可享用。茄汁虎皮鹌鹑蛋
17、准备红曲米水,g红曲米配g水,煮好之后,留g备用。葱切段,姜切片,调一碗水淀粉放在一边备用。五花肉切成方块。
18、猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。
19、将泰椒丁盐味精鸡粉白醋各克,胡椒粉克调好口,浇在上面即可。
20、小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。
21、炒至出油,感觉洗净炒干,不在有油淅出,盛出鸭肉,倒掉锅中的油。
22、起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽
23、加入一勺花雕酒和红曲米水,然后放入冰糖约十五粒,鸡精半勺盐一勺再加三分之一勺的老抽调色。
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