赞美奶油奶酪蛋糕句子33条

1、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打发变浓稠，不要太浓，还能流动就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。

2、把装奶油芝士的打蛋盆坐在热水中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。将鸡蛋打散后，分次加入奶酪中，不断以打蛋器打到完全融合，再加入淡奶油柠檬汁和香草精拌匀。

3、小碗里放入吉利丁片，倒入小许清水泡软，也是隔水加热等其融化，之后和奶油奶酪汇合。

4、依序加入麵粉玉米粉切拌均匀，最后加入牛奶拌勻（可加少许水调节稠度）。

5、用锡纸将一个六寸圆模从底部整个包住，将混合好的饼干铺在模具底部，用小勺压平，压实。

6、直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。

7、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。

8、刚出炉的蛋糕不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(不要倒扣。放入冰箱，冷藏个小时以上再切块食用。

9、如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。

10、烤箱预热要充分，发热管不再是加热中的红色再把蛋糕放进烤箱。

11、烤好之后，不要急着拿出来，等到温度和室温差不多了再取出来。利用烤箱的余温，蛋糕会慢慢的回落一些，而如果温度忽然变低，容易有塌陷产生。轻乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠鸡蛋凝固后的支撑力，冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。

12、将消化饼干和杏仁放在一起，用料理机打成粉状。将克无盐黄油在平底不粘锅中小火融化，将饼干粉末倒入拌匀。

13、准备材料：将奶油芝士从冰箱冷藏室取出，切成小块，装入打蛋盆中，在室温下软化。同时预热烤箱，上下火度分钟。

14、挤入几滴柠檬汁。（蛋白更容易打发）

15、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来倍大第 一次发酵完成。

16、烤到表面金黄后取出，晾凉到室温，冷藏后脱模。这时候也可以直接切块吃。如果还想要巧克力淋面，就继续下面的步骤。 （踏雪诗词 taxue.net）

17、建议冷藏吃，而且建议配咖啡或者茶，这样并不会太甜。而且甜度当然可以自行调整哈

18、消化饼干放在小碗里碾压变碎，然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。

19、放糖的时候不用放太多，因为每种组成部分都比较偏向于甜味。，准备的浆果可以根据自己的口味去准备相应的水果，也可以不准备，主要是让蛋糕多一点清新的味道，不至于过腻。

20、牛奶+淡奶油在微波炉里加热慢慢倒进里面轻轻搅拌。

21、小盘子里放入奶油奶酪，架起来放入锅里面隔水融化哈，然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。

22、用油布（油纸）垫在模具中（活底模需要用锡纸包住底部，防止露糊或进水），将面糊倒入，轻轻振去气泡，放在烤盘上，烤盘中加入——cm热水。

23、主材：奶油奶酪g；动物性淡奶油g；酸奶g；鸡蛋个；低筋面粉g；细砂糖g。

24、这款寸我烤完回缩后是cm左右高度，如果模具都是寸圆模没有这个高度的话就会偏甜哈，如果你本身不爱甜那就减少几g糖完全没问题啊每个人对甜/咸口味感觉一定不一样哈。同样的方子你烤出来cm高那肯定齁甜啊，所以先检讨再评价哈。

25、将芝士糊倒入处理好的模具中，用水浴法，将模具坐在盛了冷水的烤盘里，放在烤箱中层，上下火度烤分钟左右。

26、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈，压得齐齐整整，放入冰箱keep住。

27、在芝士蛋糕冷藏的同时，制作表面巧克力层：将黑巧克力隔水融化，注意不要让水汽进入溶液中，再加入淡奶油拌匀，晾凉后倒在重乳酪蛋糕上，冷藏静置至凝固。

28、蛋白加入/的糖粉，用电动打蛋器高速打发。

29、将除黄油酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀再将酵母水加进去揉成面团再将黄油加入慢慢揉进面团揉至 面团至完成阶段 (即可以拉出薄膜来手工揉面也尽量揉到面团比较光滑。

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31、柠檬汁起到 了调节蛋清 PH 的作 用，使蛋清容易起泡。没有柠檬汁可以用少许白醋代替。

32、。烤箱事先上下火預熱分鐘；以℃；蒸烤分鐘。

33、分钟期间，大家要多多观察蛋糕表面的变化，毕竟每台烤箱对温度的控制都不同。另外，如果想要表面看起来更加诱人一点，可以添加淡奶油，不过要在烤了一小时后才能拿出来倒入淡奶油，随后还要放入烤箱烤制分钟即可。

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