赞美网红奶昔包的句子21条

1、奶油奶酪隔水化开，加入淡奶油糖粉炼乳，搅匀即成奶昔酱，放入裱花袋

2、面包外衣，黄油+白砂糖搅匀，依次加入全蛋液每次至蛋液完全吸收再加下一次，最后加入过筛的低粉混合均匀，放入裱花袋里备用。

3、巧克力馅：淡奶油与巧克力一起隔水加热至巧克力融化完成甘纳许，奶酪加入砂糖打发，打发的奶酪加入到甘纳许里面，搅拌均匀即可；

4、中种制作 将高筋粉水和酵母倒入一起搅拌至看不到干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏小时即可（中种使用最佳时间：小时以上，小时以内）; 步骤为墨西哥酱制作方法； 步骤为奶昔酱制作方法。

5、发酵的时间，来做墨西哥酱，这个酱是挤在面包上面的，为面包增添风味。无盐黄油软化后加入细砂糖，手动打蛋器打到均匀。

6、主面团里面除黄油外，搅拌成团，加入中种面团，面筋搅拌至成的时候，放入黄油，搅拌至扩展阶段；

7、来做夹馅：奶油奶酪室温充分软化，打至细腻，淡奶油加糖打发，两者混合拌匀装裱花袋，冷藏备用。

8、波兰种发酵小时，放入主面团原料（除黄油外），揉面分钟后加入黄油，继续揉分钟至扩展阶段，发酵至倍大

9、将中种面团材料混合，揉成一个光滑面团。盖保鲜膜，发酵至两倍大，冬季大约室温度可以放一夜，差不多正好倍大小，室温超过度，可以先室温发酵分钟，再放入冰箱冷藏发酵一夜。发酵好的中种里面有气孔表示发酵成功。

10、加入常温蛋液，搅拌均匀，如果搅拌的时候不太均匀，可以底部坐度温水搅拌。 （踏雪诗词 www.taxue.net）

11、酸奶馅：室温软化的奶油奶酪加入砂糖打发，加入酸奶，充分搅拌均匀，酸奶馅制作好了；（ 抹茶味奶昔的制作方法和酸奶的制作方法同样，加入抹茶粉即可；）

12、此时制作奶昔酱，奶油奶酪室温软化，或者隔热水软化，电动打蛋器打均匀。

13、中种混合成团室温或冷藏发酵小时至倍大，与主面团材料厨师机后油法揉到完全扩展阶段。完全扩展阶段伸开一小块面团儿有延展性，呈手套膜状，或者破洞洞口光滑无锯齿。

14、醒发的过程，准备制作基础墨西哥皮（表皮装饰），黄油隔水融化，加入过筛的糖粉，搅拌均匀，加入丝绒蛋糕粉， 搅拌均匀，放置备用；

15、放凉的面包切四刀，挤入奶昔酱挤进去，表面撒糖粉，装饰些蔓越莓干即可。

16、室温一次发酵，盖保鲜膜，防止水分流失，体积增大倍

17、将主面团中，除黄油以外所有材料连同中种面团，一起混合，揉至面团光滑，可拉出大片薄膜，然后加入黄油，揉成光滑面团。放在大碗中，盖上保鲜膜，上面戳几个小眼，放入温度度环境中发酵至两倍大。

18、在面包上划格，挤入夹酱，放上蔓越莓干，最后筛点糖粉，好吃的奶昔包即成

19、基础墨西哥分成等份；分别加入速溶咖啡粉g抹茶粉g可可粉g，搅拌均匀即可，装入裱花袋里面，放置备用；

20、发酵面团的时间里，制作墨西哥面糊，把黄油融化后，和糖粉蛋液混匀，过筛入低筋面粉，拌匀即可，放入裱花袋

21、中种面团原料，搅拌至酵母融化，成团，覆盖保鲜膜，开始发酵，至面团扒开里面有蜂窝状，放置备用；

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