
1、个鸡蛋打散,g细砂糖分三次加入,拌匀。
2、蛋液内加入牛奶搅匀,将低筋粉与抹茶粉拌匀。
3、小碗中取搅拌好的少许蛋液加入抹茶粉。
4、找一个平底不粘锅开始摊饼皮,记得尽量薄,小火,适量面糊然后快速铺匀,到中间鼓起时可以翻面,翻面再炕一会儿至饼皮不粘。这个没啥技巧,就是熟练之后就好了,我技术差摊得比较厚。
5、在奶油中加入白糖并将其打匀,建议使用的奶油最好是提前进行冷藏过的,这样可以是奶油成型,最大程度上保证抹茶毛巾卷的口感和味道,然后将刚刚摊好的面皮铺开,一层层刷上打好的奶油,并将其叠成毛巾状,卷好。
6、再撒薄薄一层抹茶粉进行装饰。
7、寸的一张皮我一般用的克左右面糊,寸的用的克左右面糊,仅供参考;
8、奶油可以打到八九成发,打硬一点毛巾卷的形状会比较好看。
9、制作馅料。将淡奶油加白砂糖一起打发到有纹路状态待用;芒果肉切粒。
10、把面粉和糖粉混合,用糖粉是因为后面更容易溶化,也可以用砂糖,可能需要多搅拌
11、喜欢层次多的毛巾卷饼皮可以用张,喜欢层次少的张,奶油的厚度按自已喜欢的口感调整。 (踏雪诗词 www.taxue.net)
12、将鸡蛋打匀,在打匀的过程中一定要注意,不要有未分离的蛋黄和蛋清,否则非常影响口感和观感,打匀鸡蛋以后倒入牛奶,继续进行搅拌,搅拌均匀后加入抹茶粉,在此进行搅拌,这三个步骤最好依次进行,尽量不要把鸡蛋牛奶抹茶粉同时倒入搅拌。
13、用保鲜膜封口,置于冰箱保鲜内分钟后取出,用不粘锅摊成班戟皮。
14、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀(无需打发)。
15、淡奶油中加入g细砂糖,用打蛋器打至出现明显纹理。
16、淡奶油加入细砂糖,打至分发较硬的状态。
17、不粘锅起小火,缓缓倒入适量面糊。
18、然后就去打发奶油吧,铺薄薄一层还是厚厚一层,随便你,所以奶油的量就看个人喜好了。
19、将提前准备好的抹茶粉洒在蛋糕卷上,我们的抹茶毛巾卷蛋糕就大功告成啦!
20、加入抹茶粉,抹茶粉的克数其实不是固定的,看你用的什么抹茶粉了,五十龄因为十分浓郁,所以我加了g就感觉够了,其他的抹茶粉可能需要多加点,抹茶粉最好过筛加入
21、制作饼皮。将牛奶白砂糖和鸡蛋搅拌均匀,然后筛入低筋面粉和抹茶粉,做成面糊。
22、班戟皮取出放凉备用,淡奶油加糖加抹茶粉少许打发。
以上就是踏雪诗词小编为大家整理的《抹茶毛巾卷广告语》相关句子及内容,希望大家喜欢。
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